9 月
不可不知的冷泡茶好處
炎炎夏天喝冰茶不但能清涼消暑，冰鎮後的茶喝起來更是甘甜，原因就在於低溫下泡出的咖啡因、兒茶素釋放量會減少，能有效減少苦澀，想知道冷泡茶更多資訊可看下面完整介紹。
冷泡茶有毒? 亞東醫院腎臟內科主任彭渝森闢謠
網路曾流傳茶葉浸泡過久，導致茶葉會釋放過多的鉀離子，本來腎臟都很正常，但短短幾個月因為泡茶習慣不好，可以讓兩個腎臟全毀，不過，醫師澄清事實並非如此，應是腎臟不好的人，才會讓高鉀傷腎；至於健康的人並沒有影響。
茶葉鉀離子濃度僅1.12%至1.75%，就算有半數溶出其實並不高，而且泡茶時，茶與水的比例約在1：50-100之間，鉀離子都被稀釋了。
冷泡茶缺點有那些? 彙整最多網友對冷泡茶疑慮Q&A
Q1.冷泡茶缺點有那些?
依據茶葉改良場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。
Q2.冷泡茶可以放多久?
茶葉若在夏季或氣溫較高的天氣進行冷泡，有可能會發生酸敗或生菌數超標之類問題，因此冷泡時宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用，若茶湯口感變質或酸酸的，盡量就不要再飲用。
Q3.冷泡茶時間需要多久?
將茶葉放入容器後放置冰箱4-6小時即可拿出飲用，詳細介紹可看下方教學，超過8小時的冷泡最好不再飲用。
Q4.長期喝冷泡茶會不會有問題?
沒有問題的，只要儘量在兩小時內喝完，或將茶水從冰箱分段取出不要一次全部取出。
黃金比例冷泡茶教學
使用材質良好耐冷的瓶子，將茶葉與水以1克:100ml混合，放入家用冰箱冷藏室，再根據茶葉的種類與外型決定沖泡時間，沖泡完畢後濾去茶葉即可飲用，以下依照不同茶葉發酵程度提供最適合放入冰箱的浸泡茶葉時間。
綠茶:
不宜浸泡逾4小時，否則容易產生澀味。
烏龍茶:
所謂烏龍茶即是青茶，種類比較多元，又可分於條狀茶、輕發酵球型烏龍、重烘焙老茶
條狀茶如文山包種茶，輕發酵展開速度較快適合4小時
輕發酵的球型烏龍非常適合冷泡，如杉林溪高山茶、大禹嶺高山茶、阿里山高山茶，浸泡4-6小時左右即可
若為重烘焙的茶如鐵觀音、凍頂烏龍、老茶則需要較久的浸泡才能讓香氣完全釋放，至少6小時為佳。
紅茶:
由於冷泡比起熱泡香氣會減少很多，全發酵紅茶比較不易入味，可先混合茶水後，放置室溫30分鐘～1小時，使茶葉釋放風味，再放入冰箱冷藏，或試試看小葉種的紅茶，冷泡效果會比一般大葉種紅茶效果來的好。
普洱茶(黑茶):
普洱茶是透過細菌渥堆製作，生菌數與黴菌含量較高，只建議用熱水沖泡，較不適合用來做冷泡茶。
急速懶人泡茶教學
貓奉茶精選的自然農法的高山茶葉，相比劣質茶葉更能在冷泡中釋放茶葉的甘甜，是冷泡最佳的選擇
以馬克杯350ml為例，可將5克茶葉先搭配50ml熱水，浸泡約五分鐘後加入冷水或冰塊達合適水溫即可享用(如果覺得偏淡可以再浸泡五分鐘)。
冷泡茶包推薦，善用客製茶包隨心調整自己想喝的量
冷泡茶盡量使用茶葉或原片茶包，粉末式的茶包容易釋出過多咖啡因、兒茶素造成苦澀感
一般原片茶包約為3克茶葉，如果要用寶特瓶600ml容量就需要浪費兩個茶包才能達到滿意的口感
另一個選擇就是購買茶包袋，就可以自行選擇要加入的茶葉克數輕鬆喝茶。
貓奉茶提供日本進口不織布原料，通過食品安全認證台灣製造DIY茶包袋，不管熱泡或冷泡皆可使用
大容量設計可放入10克以內茶葉，想要DIY泡茶最好的選擇。
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