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咖啡的厭氧發酵處理法，這項工藝源自於紅酒的製程之一，使用已被壓榨過的熟成葡萄放入充滿二氧化碳氣體桶中來隔絕氧氣，利用葡萄自身的糖份緩慢轉化發酵，再透過控制發酵的過程來獲取風味乾淨、香氣飽滿的紅酒。

馬上就要迎來炎熱的夏天了，在高溫天氣下如何解解熱呢? 就來杯一杯冰涼的咖啡飲品吧!