【平溪古早味麵茶】山城小店裡來碗香濃的甜蜜

平溪老街相較於菁桐與十分，這裡的人潮少了一點，加上不像其他老街全年無休的熱鬧，這條短短的老街，更給人一種寧靜的樸實感。

在平溪老街沿途，有著不少老店，販售著簡單而美味的古早美食。來到平溪老街小編推薦你一定要嚐嚐古早味麵茶，品嘗這碗平實卻迷人的古早味!

平溪古早味麵茶

地址：新北市平溪區平溪街35號
營業時間：週一、週二：11:00–19:15；週五至週日：10:30-20:00；週三、週四休息

這間鄰近平溪老街尾端的「古早味麵茶」，就如其名，販售麵茶為主的古早味料理。而說到麵茶，年輕世代會想到的，就是那些標榜「傳統」的店家會賣的，一包包可以直接吸食的麵茶粉，乍看之下好像在嗑什麼奇幻的東西，但吸進口中的，是有點乾，但有點甜，帶有微微幸福滋味的傳統甜點。但這裡賣的麵茶，是很傳統的湯麵茶。

這間店店內空間一如平溪多數店家，並不是很大。但在暖黃燈光下，是充斥著「天然」的古早氛圍，用手寫的紅紙菜單、大紅燈籠、簡易招牌、放著一個個碩大椪餅於展示櫃的料理台，一切的一切，有點舊，卻也舊的有點潮。

除了麵茶，他們也有賣花生湯、杏仁茶等搭上椪餅、油條的組合。

是最經典的麵茶加油條與椪餅的組合，會先聞到一陣很濃郁的，有點類似泡麵的味道，而這味道便是由麵茶傳來的。

傳統麵茶以麵粉、豬油、油蔥酥和糖拌炒而成，所以才有那種泡麵香，而注重養生的現代人，有的會改採以芝麻和植物油替代，但香味不便。

第一口是濃郁，第二口是綿密，再一口一口是帶有芝麻香的淡淡甜意。或許，這就是幸福的味道吧。搭上泡在裏頭的椪餅，或酥脆的油條，雖然熱量爆表，但非常的相配，並且讓飽足感更加倍。

過去的麵茶，是點心，也可當早餐，甚至是嬰兒的補給品，而現在，衣食豐足了，現代人吃的越來越不簡單，回頭再去品味這簡單的麵茶，反而感受的不是因資源有限的替代，而是一種想像的懷舊，雖然是沒經歷過的過去，卻好像也能從中品味到那過去人喝完一晚麵茶後，洋溢的笑容。

坐在靠窗的狹窄吧台座長條木椅上，一邊品味的溫暖甜蜜的麵茶，一邊感受著平溪那吹過綠林，帶有點濕氣與芬多精的微風，看著眼前猶如時光靜止的小店，聽著在地人們交談著對於家鄉的關懷，讓這一碗平凡不過的麵茶，變成了乘載著記憶，乘載著在地，乘載著一趟有著充沛故事的旅程，最飽實的滋味!