新竹市西大路上的一私麵宅,是間華麗又樸實的麵館，文青的風格、乾淨明亮且舒適的環境，讓來往忙碌的人們，有一個稍作停留的地方。
雙醬拌麵:
使用了兩種不同的調味醬，有沙茶風味與豬肉末和豆瓣醬，都均勻拌妥在麵條之後，有獨特滋味，麵條有咬勁。
魷魚清羹麵:
清羹湯有羹湯的香氣，但沒有濃稠感，魚羹裡面真的有魷魚，每一口都能吃到彈牙的魷魚，搭配特製麵條，很美味！
辛辣拌麵:
有很不錯的辣度，是真的會辣的那一種，愛吃辣的朋友一定要來試試看，而且辣度不夠，店家還會提供辣椒，麵條帶著相當彈牙的口感，Q彈有咬勁，調味也很棒。
紅油炒手:
餛飩麵皮口感很棒，完全不會軟爛，餡料調味的非常的好。
蒜泥白肉:
醬滷腿庫肉:
滷得很透的豬肉，肥肉跟瘦肉參半，瘦肉有著相當紮實的口感，不會太硬，軟硬度適當，肥肉以及皮的部位沒有油膩感，彈牙的口感，滷汁很香，
滷肉飯:
有焦糖的香氣，白飯粒粒分明，味道鹹香適中，很容易再來一碗。
鮮嫩豬肝湯: 人氣湯品
添加薑絲、九層塔與蒜酥，豬肝有軟脆感，沒有腥味，還有九層塔與薑絲調味。
鮮甜的蚵仔湯:
一私麵宅
AM11:00~PM21:00
03-561-2714
新竹市東區西大路71號
圖片提供:”一私麵宅”臉書粉絲專頁
編輯撰稿:邱昱甯
