微波爐熱銷 TOP 10 推薦，如何挑選微波爐和使用注意事項都在這

過去傳統料理食材的方式，除了煎 、 煮、炒、炸、燉等烹調方式之外，近年來因應現代人生活步調的加快，廚房家電的發展也開始透過了微波技術更大幅縮短了食物加熱的時間。再加上微波食品的普及，無論單身外宿或是小家庭、大家庭，不需要有精湛的廚藝也能輕鬆上手，儼然成為這個忙碌又節奏快的現代家庭生活中不可或缺的廚房小家電。微波爐並不是近年的新產物，但隨著時間推演，微波爐的款式、功能也越來越進化到讓人眼花撩亂。

因此在這邊文章裡，小編會跟大家分享如何挑選微波爐？同時也精選10款熱銷微波爐推薦給大家，有選購微波爐需求的人，千萬不要錯過！快讓微波爐加入家中的廚房家電行列吧！

本文目錄

• 什麼人需要買微波爐？
• 六大微波爐挑選技巧
• 微波爐的種類與功能
• 微波爐使用注意事項
• 微波爐推薦
• 微波爐常見問題

什麼人需要買微波爐？

論壇、mobile01、PTT也常見不少人在問「我該買微波爐嗎？」小編覺得以下這四種人，非常適合購買微波爐來獲得生活上的便利！

1. 想快速為微波食物加熱，幾分鐘內就能準備好料理，追求方便性的人。
2. 想要1-3分鐘就能吃到溫熱食物，追求高效率的人。
3. 忘記事先解凍食材或臨時才想到要解凍食材來料理的人。
4. 睡前或早上，常需要加熱牛奶或豆漿來飲用的人。

六大微波爐挑選技巧

一般家用微波爐可以根據家庭人數購買，人數較多當然就選購容量大的微波爐，不過也要評估廚房收納空間，如果廚房空間有限，就要特別衡量出合適的尺寸為佳。 市面上微波爐品牌眾多，首先還是得依照使用需求來挑選才最恰當，以下我們就來針對六大挑選技巧做説明：

1. 外型

現代人居家裝潢設計偏好開放式廚房，因此廚房家電外觀的美型與否，已慢慢成為現代家居的重要組成部分，不過整體而言，挑選微波爐時，可以注意一下微波爐的造型、色彩與其它電器是否具協調性。或者也可以透過使用者對於家電款式的喜好來挑選，例如喜愛復古造型或復古色系的人，就可以考慮選購這款聲寶微波爐「SAMPO聲寶 20L微電腦平台式經典美型微波爐 RE-C020PM」，相當復古可愛，還有粉紅色可選。

2. 容量大小

微波爐容量並不是越大越好，因為大量微波食物會造成食物受熱不均，容易造成表面很熱，中間一樣是冷的狀況發生。因此小編建議，可透過以下三點來找出適合自己需求的微波爐容量。

• 三人以下的小家庭或是單身貴族，建議選擇700～800W，容量大小約20L左右的微波爐即可。
• 三到五人的家庭來說，選擇功率在800～900W、容量大小在20～23L的微波爐為宜。
• 對於一日三餐菜式豐富、住房條件好、有較強的經濟承受能力的家庭而言，900W以上功率、23L以上大容量的嵌入式微波爐是更合適的選擇。

3. 內部配置的款式

從微波爐內部配置可區分為旋轉式及平台式兩種，從字面上可得知就是有轉盤和沒有轉盤的差別，那麼究竟是平台式微波爐好？還是轉盤式微波爐好？平台式、轉盤式微波爐有什麼不同？來看看各自的優缺點分析：

• 旋轉式微波爐：微波食物時，轉盤會360度旋轉，讓食物受熱更均勻，尤其是附帶燒烤功能的微波爐更適合。但空間易受限於轉盤、並且一次僅能一道料理。
• 平台式微波爐：微波後會比較好清潔，因不受轉盤限制，可微波容積會較大，也可一爐兩菜、湯汁多也不用擔心外溢，但價格通常也比較高。

3. 良好的操作性

根據微波爐控制方式的不同分為機械式與微電腦式兩種，其中差異與優缺點簡單說明如下：

• 機械式：傳統旋鈕，優點在於操作簡便直觀，轉到需要的火力與時間就可使用，尤其適合長者或不喜歡太複雜操作方式的人使用。
• 微電腦式：微電腦控制下能夠精確地設定加熱時間，也因為功能較齊全，當然操作相對複雜，不過價格也較高。

4. 輸出功率大小

一般家用微波爐的輸出功率約600W-1000W左右，功率大小主要影響的是加熱的時間，微波食品外包裝上通常都會標示多少W的微波爐需要設定多久的時間來加熱。不過在選擇微波爐的時候，不能只看功率的高低，還要看輸出功率的大小，因為輸出功率才是加熱食物的有用功率。輸入功率和輸出功率的差值越小越好，當差值越小，說明微波爐的有效功率越大。

5. 是否有其他功能需求？

以前微波爐僅是單純用來加熱、解凍，近年來微波爐也開始往複合式功能設計發展，像是與烤箱結合的微波燒烤爐或是帶有蒸氣的水蒸氣烘烤微波爐、水波爐等一機多用的功能，更適合用來料理不同的食物。像這類多功能型微波爐一般是指具有多種加熱方式，像是燉、烤、煮、蒸等多種智能化烹調功能。並根據加熱食物的不同，設置了十個以上智能化自動菜單，即使用戶沒有任何廚藝和烹飪經驗，也能輕鬆地烹調出色鮮味佳的美味佳餚。

但如果沒有常常做菜，也沒有燒烤等需求，純粹只是想快速加熱食物的話，選擇一般型的微波爐就足夠了。那麼哪些人適合或需要購買多功能型微波爐，接下來小編會透過介紹「微波爐的種類與功能」做更詳細分析。想知道水波爐和微波爐有什麼不同？可參考這篇文章「水波爐、微波爐傻傻分不清？水波爐是什麼？加熱原理是什麼？myfone購物達人教你挑人氣廚房家電水波爐」。

微波爐的種類與功能

目前市面上微波爐種類與功能越來越多元，主要可以分成以下幾種：

1. (一般) 機械式微波爐

是功能最簡單的微波爐，特點是價格實惠、操作簡易。符合年長者的家庭、不喜歡繁複的操作方式、單人租房住戶的使用需求。由於機械式微波爐容量及火力相較微電腦式微波爐來得小，僅適合作為再加熱用途，不適合生食的烹煮，由於時間與火力自己設定且固定，若掌握不佳易使食物原味流失。

2. 光波微波爐

光波具有瞬時高溫、效率高等特點，與普通微波爐相比，在烹飪方面的功能更為突出，既不破壞食物的營養，也不破壞食物的鮮味。並且光波微波爐在消毒功能上發揮看重要作用，尤其是目前高檔的光波爐產品，採用了特製的抗菌材料，並添加了智能消毒鍵，可用於日常一些產品的消毒。然而，值得注意的是，光波爐的殺菌性能始終不可能替代醫學殺菌。

3. 燒烤爐、燒烤型微波爐

燒烤爐採用熱風循環對流，使食物四面受熱均勻烤出自然風味，可以製作如：餅乾、蛋糕、烤翅等等料理。然而，燒烤型微波爐不能完全取代電烤箱這類的產品，這是因為這兩種產品的加熱原理不同。

微波爐燒烤功能是發出微波，使食物中的水分子鏈發生高速振盪生熱，是從食品內部加熱；而烤箱則相反，烤箱是通過紅外線從外部為食品加熱。雖然可以用帶有燒烤功能的微波爐製作蛋糕和麵包，但是效果並沒有烤箱好。

4. 水波爐、蒸氣微波爐

水波爐（英語：Healsio；日語：ヘルシオ），是2004年由日本夏普公司與大阪府立大學共同開發的家庭市場白色家電，因為水波爐的專利是由夏普所註冊，所以其它品牌就會以「蒸氣水波烤爐」或「過熱水蒸氣微波烤箱」等等來銷售。

水波爐、蒸氣微波爐是使用經過特殊工藝處理的蒸汽烹調器皿，利用水蒸氣的熱度及對流來加熱烹調食物。傳統的微波爐加熱時間過長，或是加熱水分較少的食物，像是饅頭、焰餅等，很容易產生碳化現象。而 水波爐、 蒸氣微波爐的優點在於，可以讓使食物均勻熟透並保持原汁原味。但目前市場中真正意義上的蒸氣微波爐、水波爐整體售價偏高，而微波爐自身容量有限，只適合少量食物的烹製。 想知道水波爐和微波爐有什麼不同？可參考這篇文章「水波爐、微波爐傻傻分不清？水波爐是什麼？加熱原理是什麼？myfone購物教你挑人氣水波爐廚房家電」

5. 變頻微波爐

變頻微波爐具有高效節能、機身輕、空間大、噪音低等優點。同時經過變頻微波爐烹飪過的食物受熱更加均勻、營養流失更少、味道更好。但變頻微波爐的售價相較於一般微波爐要貴一倍，建議消費者還需根據自己的需求或使用微波爐頻繁的程度來評估選購，較符合經濟效益。

6. 智慧微波爐

智慧微波爐可以說是專為年輕人研發的產品，它的特點是可以從網上下載各種菜單，選擇數量多達幾千種，省去了翻閱食譜、買食譜學做菜的過程。然而，目前智慧微波爐還未實現真正實質上的智能操作。並且智慧微波爐的造價高，市場定位也高，適合有一定經濟實力的家庭。

微波爐使用注意事項

任何產品在使用時，在對的操作與使用方式之下，才能有效延長產品的使用壽命，將產品功能發揮到極致。因此提醒大家以下使用微波爐的注意事項：

1. 使用微波爐加熱食物時，盛放食物的容器和包裹食物所用的保鮮膜一定要選微波爐適用的，也可以從市場購買微波爐專用一些容器，例如：金屬、紙類及普通塑膠等均不能出現在微波爐內。對於不確定微波爐是否適用的容器一定要查找說明等相關資料後使用，以免導致安全問題出現。

2. 微波爐烤盤邊緣位置比中間更利於食物的加熱：當食物放在烤盤中間時，可能會出現微波爐無法穿透食物產生烘烤盲區的現象，導致食物加熱過慢。 所以在加熱食物時應選擇小塊呈現、邊緣放置，讓受熱面積大，加熱速度快。

3. 微波爐解凍和加熱食物時的溫度並起不到殺死細菌的作用：這也是很多人使用微波爐時所陷入的誤區，認為微波爐內的高溫可以消除細菌，但這是一種錯誤的觀念！微波爐所產生的溫度滿足不了殺死細菌的條件，所以已經解凍加熱後的食物一定要盡速吃掉，不要隔餐食用。

4. 用微波爐加熱冷藏麵食：用微波爐專用保鮮袋包裝，高溫度40秒左右即可。針對冷凍麵食，先經過解凍後再用保鮮膜包裹烘烤40秒左右；也可以採用另一種方法，將冷凍麵食放入保鮮袋前表面噴適量的水，然後高火力烘烤1～2分鐘。這裡要注意火力強弱的控制，建議詳細閱讀產品說明書後再進行操作。

5. 用微波爐加熱湯粥類流食：這點要注意！為湯類食物微波加熱時，需使用寬口容器並用蓋子封住容器口，這樣用微波爐微波時容器內部也有一個很好的加熱迴圈，提高加熱效率。若容器沒有蓋子，可以用保鮮膜替代，但要注意保鮮膜不等同與容器蓋，需在保鮮膜上面扎幾個小孔，保證熱氣的循環散發。建議湯類食物加熱一段時間後，可以用湯勺均勻攪拌一下再繼續加熱，來解決底部無法有效受熱的問題。

6. 微波爐的清理：在微波爐中放入一碗水，加3～4勺鮮檸檬汁或者白醋，然後高溫運行5分鐘左右。這樣不僅可以消除異味，而且還能讓微波爐內部的一些污垢便於清理，建議大家每隔一周左右對微波爐進行清潔工作。

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微波爐推薦

以下小編精選出10款熱銷品牌與熱銷微波爐推薦，微波爐的性價比在同價位的商品來說都是非常高的，希望能協助大家花最少的錢，買到最稱心如意的廚房好幫手。

一、機械式微波爐推薦

二、微電腦微波爐推薦

三、水波爐、蒸氣烘烤爐、 蒸氣烘烤微波爐 推薦

微波爐常見問題Q&A

作者：Yang、編輯：菜蔡子
發布日期：2021/05/26、最後更新日期：2021/07/11

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